优质回答:
膨化食品如薯片等等,里面一大包的是氮气,除氧,真空是把氧气抽掉,而氮气包装则是用氮气替换氧气,氮气本省无毒无味,化学性质比较稳定,不会使食物变质。而用充氮包装的,基本都是那种不能碾压,非常易碎的食品,基本都是膨化食品,所以这个必须用充气包装的。薯片的包装会先抽真空然后充入某种气体,或两三种气体的混合气。
填充气体需要有的性质是:
1.不易与内容物产生反应,不易与其他气体反应。
2.无色无味无毒氮气化学性质稳定不易发生化学反应,所以多被用来填充食品的包装。
知识拓展:
奶粉里面冲的什么气体?
氮气
1.我们知道氮气是一种非常稳定的惰性气体,而奶粉的成分中含有大量的蛋白质等易分解的成分,奶粉罐中充入氮气可有效防止蛋白质氧化;
2.氮气属于惰性气体、本身无毒付作用,对人体健康无任何副作用;
3.因为密度和空气差不多,而且容易获得,容易灌装。从以上三点可以看出奶粉罐中充入氮气主要还是为了在不影响奶粉本身的成分及婴儿的健康前提下延长奶粉的保质期。