“食品保鲜卡”,它是一张吸收了酒精的硬纸片,酒精能够抑制细菌生长。在包装袋里,卡片上的酒精挥发,使袋子里充满低浓度的酒精,这样可以起到防霉、保鲜的作用。
保险原理:通过保鲜气体的缓慢释放,在包装内的食品周围形成一定浓度的气相保护层,课抑制、杀灭多种霉菌、细菌及其他腐败菌,同时与食品中游离水结合,降低其水分活度,这是影响食品保质期的一个重要因素,从而达到保鲜目的。
知识拓展:
保鲜卡能反复使用吗?
保鲜卡在使用过后是不能够继续使用的,保鲜卡打开之后细菌等微生物会沾染在上面,如果反复使用会造成食物的污染,同样保鲜的效果也会大打折扣,所以在使用的时候,应该更加的注意。食品安全也是很重要的一方面。
保鲜卡的作用本来就是保鲜,如果接触了外界空气中的水分和氧气,那么他的保鲜性就不会太明显,保鲜卡的体积本来就很小,所以在使用的时候,使用的时间也不会过长,使用的时间同样也有限制。